Bayram, F. ve Nazik, M. H. (2023) “Otel ve Restoran İşletmeleri Mutfak Yöneticilerinin Ticari Mutfak Planlama İlkeleri Konusunda Bilgi Düzeylerinin Tespit Edilmesine Yönelik Bir Çalışma”, İşletme Araştırmaları Dergisi, 15(3), ss. 2465–2479. Erişim adresi: https://www.isarder.org/index.php/isarder/article/view/2024 (Erişim: 9 Aralık 2025).