Görkem, Onur, ve Yüksel Öztürk. “Otel Mutfaklarında Stajyer İstihdamı Ve Beceri Eğitimi Yeterliğine Yönelik Bir Uygulama”. İşletme Araştırmaları Dergisi 3, no. 4 (Haziran 13, 2021): 18–33. Erişim Ekim 16, 2025. https://www.isarder.org/index.php/isarder/article/view/50.