Bayram F, Nazik MH. Otel ve Restoran İşletmeleri Mutfak Yöneticilerinin Ticari Mutfak Planlama İlkeleri Konusunda Bilgi Düzeylerinin Tespit Edilmesine Yönelik Bir Çalışma. ISARDER [Internet]. 03 Ekim 2023 [a.yer 09 Aralık 2025];15(3):2465-79. Erişim adresi: https://www.isarder.org/index.php/isarder/article/view/2024